food
![ムイエット プレート](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2023/12/E2DACF97-B685-427A-9D25-9DAA2315C4C2-370-00000003AE95AAB7-1-800x800.jpg)
ムイエット プレート
mouillettes & œufs à la coque with salad1,700
フランスの昔ながらの半熟卵の食べ方をプルミエメ流にアレンジした特別な器具を使ってご自身で卵をカットしていただく体験型アイコンメニュー。黄身の濃い赤卵と北海道産の白卵の2種類の超半熟卵に、パンやアスパラをディップしたり、ミニスプーンですくっていただいたり、デュガスチーズ・原木ベーコン・季節のデリと共にお楽しみください。耳部分がとても薄いことが特徴の考えた人すごいわの食パンは、ディップしやすいようあえて耳部分を使用しています。パンはおかわりも可(+200)。※写真のデリはイメージです。
![お食事 鉄板フレンチトースト プレート](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/04/210419_PRM0067-800x800.jpg)
お食事 鉄板フレンチトースト プレート
french toast with salad1,700
オープン以来一番人気のもはやパンの鉄板ステーキ!オーダー後にバニラビーンズを混ぜ込んだ無糖の卵液に約3分程くぐらせ、高千穂産の発酵バターでじっくりトーストしてから、サトウキビ100%で作られるフランス産のカソナードを使い表面をカリッとキャラメリゼする、リピート率も高いプルミエメのこだわりフレンチトースト。原木ベーコンとブルーベリーの花から採った蜂蜜であまじょっぱいバランスもお楽しみください。※写真のデリはイメージです。
![白の鉄板オムレツ プレート](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/06/42440A04-AC4A-4805-89AE-F575F5486675-497-0000000260FE81B3-800x800.jpeg)
白の鉄板オムレツ プレート
white omelette on the bread with salad1,800 ・+bacon2,000
飼料にお米を混ぜ込んだ北海道産の白い卵を全卵で3個使って作るオムレツ。オーダー後に鉄板で約30秒ほどで焼き上げ、パンの上にのせるオープンサンドスタイルです。ソースはチーズトーストのチーズとは全く異なる、グラナパダーノチーズを使用したクリーミーな濃厚ホワイトソースです。オプションの原木ベーコンを添えていただくとアクセントになりおすすめです。※写真のデリはイメージです。
![極厚鉄板チーズトースト](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/12/97cd2af49907b3ae690858be8e214c8b-800x800.jpg)
極厚鉄板チーズトースト
cheese toast1,800・ +bacon2,000・+ salad2,500・+bacon&salad2,600
5cm厚の鉄板トーストに、スイス産のラクレット&デンマーク産のモッツァレラをオリジナルでブレンドしたチーズを溶かし、お席で完成させるプルミエメ特製のチーズトースト。ドライオレガノ枝から葉っぱを潰しかけ、珈琲の花から採った蜂蜜を回しかけていただくと美味しさが引き立ちます。パンの厚さは調整することも可能です。原木ベーコンや季節のデリ5種もオプションで追加可能です。※写真は単品のイメージです。
![〈チーズ倍増量〉極厚鉄板チーズトースト](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2022/02/A111122E-A65B-4C1D-99CC-A9B4141E091F-2-800x800.jpg)
〈チーズ倍増量〉極厚鉄板チーズトースト
double cheese toast【W】2,600・ +bacon2,800・+ salad3,300・+bacon&salad 3,400
メディアでも多く紹介されているチーズ好きな皆様に向けた迫力のチーズ倍増量版!通常より大きなフライパンでダイナミックにおかけします。写真や動画を撮影されたい場合はチーズをかける向きやスピードなどご遠慮なくスタッフにお声がけください。チーズ以外は通常と同じです。※写真はイメージです。
![お食事モンパン 〜アボカドチーズ〜](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/04/027289CF-EA2A-41D0-A287-732FD894A597-93813-00000FE278F61F8D-800x800.jpg)
お食事モンパン 〜アボカドチーズ〜
avocado cheese mont-blanc french toast 2,200
パン(pain)の山(mont=モン)のようなフォルムの「モンパン」。初の完全お食事系のモンブランフレンチトーストが登場します。2cm厚の「考えた人すごいわ」の食パンを無糖の卵液に浸して発酵バターを使い鉄板で焼き、表面をフランス産カソナードでキャラメリゼ。2cm厚のフレンチトーストの上には、ケール・黒胡椒グラノーラ・スモークサーモン・半熟卵。オリジナルのアボカドチーズクリームをモンブランのように絞ります。甘みのあるピンクペッパーとレモン果汁をかけて味変しながらお楽しみください。ピンクペッパーは無農薬で育てたマダガスカル産の希少なものを使用。ぜひそのままでも味わってみてください。
![ケール&黒胡椒グラノーラのサラダ on 餅粉クレープ〈グルテンフリー〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/03/4B3F216E-8D5C-49D5-A187-9EB792E0537B-16930-000002CAA87FC274-800x800.jpeg)
ケール&黒胡椒グラノーラのサラダ on 餅粉クレープ〈グルテンフリー〉
kale salad on gluten free crepe with black pepper granola1,800
プルミエメ初のパンを使わないグルテンフリーのサラダメニュー。komekoiroのおつまみとしても楽しめるパンチのある「黒胡椒米粉グラノーラ」を調味料代わりに使ったケールサラダはオーダー後にさっとシチリア産オリーブオイル等で調味し、ジャガイモから作る自家製ベジチーズを巻き込んだもちもちの羽二重餅粉のクレープの上にのせ、季節のフルーツや野菜を彩りを添えます。「黒胡椒米粉グラノーラ」は有機オートミール、きぬひかり米粉、塩麹、ひまわりの種、かぼちゃの種、有機ココナッツオイル、黒胡椒、塩入り。※写真の季節の野菜はイメージです。
![【ビーガン】ベジチーズトースト](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/9E9D3C86-9FC7-48C3-8059-FB9DC77C73E4-800x800.jpg)
【ビーガン】ベジチーズトースト
【vegan】vegetable (potato) cheese toast 1,800・ +bacon2,000・+ salad2,500・+bacon& salad 2,650
チーズじゃないチーズ!?未来のパン&チーズをイメージして自然発酵研究所「COBO Lab.」さんと作り上げた新メニュー。乳酸菌の力でじゃがいもを自然発酵させた、まるでチーズのようなとろとろさの体に優しい自家製ベジチーズ。約2.5cm厚にカットし鉄板でじっくりトーストしたイーストを使わずりんご乳酸発酵種をパン種にした古代小麦の食パンに目の前でおかけします。チーズより低カロリーで体に優しいビーガンチーズトースト。添えているシチリア産ドライオレガノの枝から葉っぱを潰しかけてください。お好みで季節で変わる蜂蜜(オリーブオイルに変更可)、醸しふりかけで味変もお楽しみいただけます。
◎ベジチーズ
じゃがいも・Cedric Casanovaオリーブオイル・ココナッツオイル・醸しベジ
◎食パン/イースト不使用 ※このメニューにだけ使用
北海道産はるゆたか・長野 水野農園りんごジュース・北海道産スペルト小麦 ・ココナッツオイル・紅花油・「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」・海の精
自然発酵研究所「COBO Lab.」さんの「醸しベジ」「醸しふりかけ」「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」などショーケースで販売中です。
◎ベジチーズ
じゃがいも・Cedric Casanovaオリーブオイル・ココナッツオイル・醸しベジ
◎食パン/イースト不使用 ※このメニューにだけ使用
北海道産はるゆたか・長野 水野農園りんごジュース・北海道産スペルト小麦 ・ココナッツオイル・紅花油・「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」・海の精
自然発酵研究所「COBO Lab.」さんの「醸しベジ」「醸しふりかけ」「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」などショーケースで販売中です。
![極厚鉄板オリーブオイルトースト](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2022/05/3E905F73-3647-4E5C-A5F0-EDB11783236D-2937-000000A001523996-800x800.jpg)
極厚鉄板オリーブオイルトースト
thick-cut teppan-grilled toast 5cm with olive oil1,500・+bacon1,700・+deli2,200・+bacon&deli2,350
唯一オリーブオイルで焼き上げる5cm厚の鉄板トースト。淡路島産の大粒岩塩・パリ発シチリア産のCedric Casanovaの樹齢400年の力強いオリーブオイル 「MAMUN」&ドライオレガノ。バターではなくあえてオリーブオイルを主役にしたプルミエメ特製の究極のシンプルトースト。パンの厚さは2cmから1cm単位で調節も可能。オリーブオイルはショーケースで販売もしています。オイル追加(+150/300)。原木ベーコンや季節のデリ5種もオプションで追加可能です。
![オレンジオイルを楽しむ鉄板トースト](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2022/06/48DDDF0A-2A82-4FA2-8C7F-62F44D05E977-800x800.jpg)
オレンジオイルを楽しむ鉄板トースト
teppan-grilled toast 3cm with bitter orange olive oil & salad 1,700・ +bacon1,900
3cm厚の鉄板トーストに季節のデリ5種・パリ発シチリア産のCedric Casanovaのビターオレンジオイル ・淡路島産の大粒塩。トースターではなく鉄板で素焼きし、バターではなくオリーブオイルを添えるプルミエメならではのシンプルなトーストセットです。シチリア産のみかんの皮を思わせるさわやかで甘ずっぱい香りでみかんジュースのようにサラサラとしたテクスチャーとさわやかな果実味を楽しめるビターオレンジの希少なオイルを添えています。ビターオレンジオイルは大小サイズがあり販売も可能です。ショーケースでご覧ください。※写真のデリはイメージです。
![夏デリ](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/06/B37F3344-58EA-4765-BFFB-2202F3641DCD-13822-00000239269F440B-800x800.jpg)
夏デリ
summer salad800
プレートに添えている季節ごとに変わるデリ。単品のオリーブオイルトーストやチーズトーストに添えたり、スイーツの前にお野菜、いかがでしょうか。単品オーダーも可能になりました。大きさや個数などは入荷状況により変わります。あらかじめご了承ください。
✳︎ビーツ入り 天然ピンクのマッシュポテト
✳︎ズッキーニのラペ 大葉&粒マスタード
✳︎まるごとミディトマト ビネガーマリネ
✳︎甘くて弾ける フレッシュとうもろこし
✳︎フレッシュケール Cedric Casanovaオイル
✳︎ビーツ入り 天然ピンクのマッシュポテト
✳︎ズッキーニのラペ 大葉&粒マスタード
✳︎まるごとミディトマト ビネガーマリネ
✳︎甘くて弾ける フレッシュとうもろこし
✳︎フレッシュケール Cedric Casanovaオイル
dessert
![【NEW】まるごと桃&グリークヨーグルト](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/07/C1B0439E-A230-487B-9AB3-E41F3D5F5424-64589-00000A94FCB1DB9E-800x800.jpeg)
【NEW】まるごと桃&グリークヨーグルト
【gluten free】peach & greek yogurt2,200
今季のまるごと桃は、水切りした濃厚でクリーミーなグリークヨーグルトとあわせたグルテンフリーなモーニングプレートに仕立てました。桃の中には姉妹店パケモンテの檸檬をきかせた濃厚なフランス産チェリーのソースをつめ、紅茶のグルテンフリーグラノーラを。お好みでブルーベリーの花から採った蜂蜜をかけてマジョラムの葉っぱをアクセントにお楽しみください。
※桃は着色料などは一切使用しておらず色や大きさには個体差があります。あらかじめご了承ください。
※桃は着色料などは一切使用しておらず色や大きさには個体差があります。あらかじめご了承ください。
![【NEW】夏のロングミルフィーユ 〜金魚すくい〜](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/07/AD6D9B13-8F01-4746-9306-D0101CF003E2-80940-00000E341B4C21C9-800x800.jpg)
【NEW】夏のロングミルフィーユ 〜金魚すくい〜
summer long millefeuille 2,000
おいしい金魚すくいをお楽しみいただける夏のミルフィーユ。フレッシュミントとバタフライピーの2色のジュレの水に浮かぶのはラズベリーの金魚たち。サクサク食感の22cmの特製ロングパイの間に、黒糖シュトロイゼル・黒糖カスタード・フレッシュパイナップル・マンゴークリームをサンド。Cedric Casanovaさんのシチリア産オリーブオイル「OLAUP」でキリっと味変しながらお楽しみください。お花も葉っぱも全てお召し上がりいただけます。姉妹店パケモンテのシェフパティシエ 本田珠美が監修、パーツ作りを担当。夏の間お楽しみください。
![【グルテンフリー】世界初!? 餅粉の鉄板クレープシュゼット](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2022/09/A4060BE4-45A4-4F10-93A7-E2C4C1355220-65777-00000A180D2A7E2E-2-800x800.jpg)
【グルテンフリー】世界初!? 餅粉の鉄板クレープシュゼット
【gluten free】mochi crêpe suzette 1,700
お席で炎のパフォーマンスをお楽しみいただくグルテンフリーメニュー。他にはない京都産の羽二重餅粉を使用し鉄板で焼き上げるもちもち食感を実現した自慢のクレ ープに、果肉たっぷりの自家製オレンジソース・カルダモンを巻き、ヨーグルトのソルベ・グルテンフリーグラノーラ・オレンジ・ルイボスティゼリー・食べられる花&ハーブ マジョラムと盛り付けます。熱したグランマルニエに火をつけてお客様の目の前でフランベし、オレンジから香りを移します。2種のベリーソルベと共にお楽しみください。※写真はイメージです。
![3種のソルベ](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/01/404ECB30-8D8A-4CD4-AE5D-D0923D4B3FBB-36525-000005F231542C19-2-800x800.jpg)
3種のソルベ
sorbets〈Berry・kumquat ・Butterfly pea〉3種 1,300
卵不使用のソルベ3種。種類は変わりますのでスタッフにお尋ねください。素材本来の美味しさを大切にされるファンアイスさんに丁寧に作っていただいています。京都・朝日製粉所さんのグルテンフリーの甘酒玄米粉のグラノーラと共にお楽しみください。食後やちょっと甘いものが欲しい時に、お子様にいかがでしょうか。16:30までオーダー可。 ※写真はイメージです。
![【持ち込み可】パケモンテのフラン](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/06/BA79432D-0B71-4251-B613-D11FADE74663-9645-0000019062388CC5-800x800.jpg)
【持ち込み可】パケモンテのフラン
flan patissier900〜
姉妹店PAQUET MONTÉ(パケモンテ)がプルミエメから徒歩4分の場所(渋谷区代々木5-38-13)にオープン。フランスの伝統菓子フラン パティシエを販売する専門店でスタンディングカウンターと、ソファー席のプライベートルームを兼ね備えます。商品はプルミエメへの持ち込みも可能です。詳細や営業日等は公式インスタグラムでご確認ください。Instagram @paquetmonte_tokyo
non-alcohol
![マグコーヒー〈H〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/04/210419_PRM0294_1-800x800.jpg)
マグコーヒー〈H〉
batch brew coffee〈H〉500
まとめて機械でドリップしているホットコーヒー。ご近所のコーヒーロースターROSTROさんに焙煎していただいているバランスの良いコーヒー豆を使用し、オリジナルの波佐見焼のマグカップで提供します。お急ぎの場合はすぐに提供可能です。
![ハンドドリップコーヒー〈H〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/08/210419_prm0256_1-800x800.jpg)
ハンドドリップコーヒー〈H〉
hand drip coffee〈hot only〉600
オーダー後に豆を挽いて、スタッフが丁寧にドリップし、香り高く仕上げるホットコーヒー。ご近所のロストロさんに焙煎していただいているバランスの良いコーヒー豆を使用。オリジナルの耐熱グラスで提供します。
![コールドブリュー〈I〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/08/210419_prm0256_1-800x800.jpg)
コールドブリュー〈I〉
cold brew〈I〉600
8時間以上かけてじっくり抽出した水出しのアイスコーヒー。ご近所のロストロさんに焙煎していただいているバランスの良いコーヒー豆を使用。グラスで提供します。
![ミルク〈I・H〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2023/12/42597025-D35E-48C5-9336-58E7A12C6DDA-1584-0000002EEB313E19.jpeg)
ミルク〈I・H〉
milk550
パンといえばミルク! タカナシ乳業のコクのある牛乳を使用しています。ホット・アイス共にグラスで提供。マグでお出しするお子様用もございます。
![有機オーツミルク〈I・H〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/10/6803FFDF-5397-43ED-84D9-562D4634F890-15573-0000045BF225E263-2.jpg)
有機オーツミルク〈I・H〉
oat milk600
イギリスMinor Figures社が、コーヒーに合うオーツミルクとして開発されたもの。ベージュがかったカラーで砂糖不使用なのにほんのり甘い植物性ミルク。天然由来の原料を使用し、保存料不使用で、オーガニックでいいこと尽くしの体に優しいノンシュガーミルクです。1Lサイズの販売もしています。
![2層のオーツオレ〈I〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/12/D85F1E2B-F4E1-4C82-B2AD-1E7EC074170B-61658-00000A329019E12C-2-800x800.jpg)
2層のオーツオレ〈I〉
coffee & oat milk750
ロストロさんに焙煎していただいたコーヒーと、ほんのりベージュカラーの有機オーツミルクを2層に仕立てました。コクが楽しめます。こちらはアイスでのご用意です。
※ホットでもご用意は可能ですが2層にはなりませんのでご了承ください。
※ホットでもご用意は可能ですが2層にはなりませんのでご了承ください。
![2層のカフェオレ〈I・H〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/07/07517e6808a6bf203cff5a92c7bcfa18-800x800.jpg)
2層のカフェオレ〈I・H〉
café au lait700
ロストロさんに焙煎していただいたコーヒーを使用した2層のカフェオレ。写真右のホットは上にモコっとしたミルクフォームをのせています。写真左のアイスはミルクフォームではなくミルクとコーヒーの2つの層になっています。どちらも無糖です。
![ティーオレ〈H〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/03/D5770A32-32BC-4329-8F86-F90A87FDF424-12623-000002A82B084F96-800x800.jpg)
ティーオレ〈H〉
【caffeine-free】hot rooibos tea au lait800
ノンカフェインのティーオレ。花と果物のフレーバーがブレンドされたMARIAGE FRÈRESのルイボスティ マルコポーロ ルージュをホットミルクで割り、ふわふわのフォームをのせシックカラーに仕上げました。
![有機抹茶オレ〈I・H〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/06/D1959782-9703-4DF3-B4A3-260869006110.jpg)
有機抹茶オレ〈I・H〉
organic matcha au lait800
鹿児島産の有機JAS認定オーガニックの抹茶をオーダー後に点てお作りします。2層から複雑な層へと変化していきます。写真右のホットはカフェオレと同じフォームが乗り、写真左のアイスはほんの少し甘みをつけています。
![【NEW】アイスショコラ(I)](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/06/0F0654DD-5EEA-4078-8405-FD62135B43A1-497-000000043E9E6B95-2-800x800.jpg)
【NEW】アイスショコラ(I)
ice chocolate1,000
Minimalさんのカカオ68%のBean to Barチョコレートをふんだんに使用したアイスチョコレートドリンク。仕上げに3種のスパイス(カルダモン・アニス・シナモン)と削りチョコをぱらり。スパイスが苦手な方は抜くことや減らすことも可能です。また氷は不使用です。ご希望の方はスタッフにお声がけください。粒々感はMinimalさんのチョコレートの特徴です。ぜひお楽しみください。
![【季節限定】ピーチスカッシュ](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2023/08/A7F9B812-F207-4CB1-9037-AF18D6F7B8DB-15396-000003168678B980-2-800x800.jpg)
【季節限定】ピーチスカッシュ
peach squash850
皮から煮出して天然カラーと旨味が移ったほんのり桃色のコンポート液にフレッシュレモンの生搾り果汁を加えて炭酸で割る期間限定のピーチスカッシュ。飾り切りのレモンも中に入れて、コンポートした桃の果肉を食べながら飲んでお楽しみください。こちらはフードロスを考慮したメニューでもあり数量限定での提供となります。あらかじめご了承ください。
![【季節限定】パイナップルのビネガードリンク〈I〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/05/496D01FF-6113-48AE-8115-25A818F96765-13822-0000023A9F63C3A9-800x800.jpeg)
【季節限定】パイナップルのビネガードリンク〈I〉
homemade pineapple vinegar 850
パイナップルをシナモンスティックと一緒にアップルビネガーで漬け込んだ自家製シロップを炭酸で割る夏におすすめのビューティードリンク。マリアージュフレールのマルコポーロルージュで作るルイボスティゼリーと共にお楽しみください。味わいが染み渡ったパイナップルもお召し上がりいただけます。お好みによりお湯割・水割も可能です。
![【季節限定】とうもろこしの冷製スープ(I)](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/06/73BF4F67-DC67-4826-908A-A648338AD5E3-497-000000035F4E2D1A.jpg)
【季節限定】とうもろこしの冷製スープ(I)
corn soup1000
鞘付きの生の国産とうもろこしから、無糖でとうもろこしと玉ねぎの甘みを活かして作りクリーミーに仕上げました。
爽やかな香りのハーブ ディルと、オーブンでじっくり火入した旨みの凝縮したドライとうもろこしを添えます。
爽やかな香りのハーブ ディルと、オーブンでじっくり火入した旨みの凝縮したドライとうもろこしを添えます。
![有機抹茶クリームソーダ 2種のベリー〈I〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2023/12/F6B2A747-0C1A-4A47-92F0-D37EEDA10B4D-16115-000002972236164C-800x800.jpeg)
有機抹茶クリームソーダ 2種のベリー〈I〉
organic matcha soda floto_berry1,000
鹿児島産の有機JAS認定のオーガニック抹茶をオーダー後に点て、炭酸で割り、fun.ice!さんの2種のベリーソルベを添えた、体に優しいプルミエメオリジナルの大人のクリームソーダ。まずはソルベをそのまま食べて、ソーダを減らしてから、中にソルベを入れてお楽しみください。シロップをご希望の方はスタッフにお声がけください。※写真はイメージです。
![【ノンカフェイン】ルイボスティ/マルコポーロ ルージュ〈I・H〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/10/D48636FF-4FD0-4236-BC52-C5259621D979-15573-0000045B80F083C9-2-800x800.jpg)
【ノンカフェイン】ルイボスティ/マルコポーロ ルージュ〈I・H〉
【caffeine-free】organic rooibos tea/MARCO POLO ROUGE600
1854年創業のフランスで最も歴史のある紅茶専門店「MARIAGE FRÈRES」のルイボスティをベースに、花と果物のフレーバーがブレンドされたフルーティーで華やかな香りのカフェインフリーで体に優しいお茶です。
![紅茶/アールグレイティ〈I・H〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/10/D48636FF-4FD0-4236-BC52-C5259621D979-15573-0000045B80F083C9-2-800x800.jpg)
紅茶/アールグレイティ〈I・H〉
organic earl gray tea 600
1854年創業のフランスで最も歴史のある紅茶専門店「MARIAGE FRÈRES」の数あるアールグレイティの中からセレクトしたお料理やデザートを引き立ててくれる紅茶。セイロンベースのアールグレイティです。
![アールグレイ緑茶〈I・H〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2022/10/0F09F478-6A05-4E68-B3EF-F2A3047B822A-21169-00000C8C3B70C39A-800x800.jpg)
アールグレイ緑茶〈I・H〉
japanese earl gray tea600
カフェインを抑えた一番摘みの茶葉に、ベルガモットから抽出した天然の精油で香りづし、乾燥させた果皮と果肉も加えた、英国文化の香る日本オリジナルの緑茶ベースのアールグレイです。ティーバッグタイプ箱入りをショーケースで販売しております。
![完熟オレンジジュース〈I〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/F8EE710D-988D-4035-9B91-5C3A54D53728.jpeg)
完熟オレンジジュース〈I〉
orange juice650
甘味と酸味のバランスが良いスペイン産の完熟オレンジをそのまま瓶詰めにした100%ストレートジュースです。
![コールドブリュー フロート_2種のベリー](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/08/EABBA950-5347-496C-9AAC-A6FE15DD3A92-36600-000006F34A297F64-800x800.jpg)
コールドブリュー フロート_2種のベリー
cold brew floto with berry gelato850
8時間以上をかけて水出しした人気のコールドブリューにご近所のfun.ice!さんに作っていただいている2種のベリーのソルベを合わせます。少し食べて飲んでそれぞれを楽しんでから、ソルベを中に入れて溶かしながらトロピカルな味わいのコーヒーをお楽しみください。ソルベの種類は変わることがございますのでスタッフにご確認ください。※写真はイメージです。
![キッズドリンク〈みかんジュース・ミルク〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/04/210419_PRM0294_1-800x800.jpg)
キッズドリンク〈みかんジュース・ミルク〉
drink for kids500
小学生以下のお客様にオリジナルロゴ入りの波佐見焼きのマグカップで提供します。愛媛産温州みかんジュース・アイスミルク・ホットミルクよりお選びください。アイスは氷無しでストローを添えます。
alcohol
![フランス産シードル アレグレス ラシャス カルヴァドス シードル](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/04/2BC157F5-7C96-4200-B717-A08905760362-58097-00000B3B99DA223E-800x800.jpeg)
フランス産シードル アレグレス ラシャス カルヴァドス シードル
330ml1,200
ノルマンディー産リンゴ一番搾り果汁使用。カルヴァドス(リンゴのブランデー)と、一番搾りのリンゴ果汁で醸造したしっかり飲みごたえのあるシードルです。爽やかなシードルの果実感とともに、カルヴァドスの奥深い味わいと余韻をお楽しみいただけます。アルコール度数7.5%
![フランス産 ビール〈オーガニック&グルテンフリー〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2023/05/8980A402-B2C6-4F60-BC94-8DA74C73D872-48368-00000515A6A5ED9F-800x800.jpg)
フランス産 ビール〈オーガニック&グルテンフリー〉
french craft beer JADE gluten-free & organic 250ml1,100
1926年よりビールの小規模生産を行なっているフランス Brasserie Castelain社のビール。[有機農産物加工酒類] 製造の最終工程でグルテンを取り除いて造られたグルテンフリービールです。しっかりしたアロマと共に芳醇な味わいが口に広がります。ほのかな麦芽の香りは抽出製法によるもので軽やかな苦みも特徴の一つです。アルコール度数:4.5%
![フランス産 ビール〈IPA〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2023/05/DA74870B-561E-42A1-AD88-D7886AC3D831-48368-00000518E177C60F-800x800.jpg)
フランス産 ビール〈IPA〉
french craft beer ANOSTEKE IPA 330ml1,100
フランス フランダース地方の醸造所Brasserie du Pays Flamandで造られる世界最高賞の受賞経験のあるクラフトビール。世界的な人気のビアスタイル「IPA」のフランスVer.!さわやかな柑橘系のアメリカンホップの香りが感じられる、オーソドックスなスタイルのアメリカンIPA。香りの華やかさ、はっきりと感じられる強い苦味はあるものの、どこかエレガントで上品な印象。イーストもアノステーケらしい、香りと味わいを生かしたつくりでIPAファンも楽しんで頂けます。アルコール度数:6.0%
to go
プルミエメBOX
代々木公園でピクニックの方など、お早めにお召し上がりいただける方対象。イートインのものとは異なります。またデリの写真はイメージで季節により変わります。当日注文も可能ですがお待たせしたりお受けできかねる場合がございますので、店頭または以下のサイトより事前予約を推奨いたします。特に4個以上の場合は事前予約のご協力をお願いたします。ドリンクのテイクアウトも可能です。Uber eatsでも提供中。↓
https://airrsv.net/premier-mai/calendar
https://airrsv.net/premier-mai/calendar
![プルミエメBOX〈グラノーラサラダ〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2024/03/2B13F8E0-B138-4765-8A8F-04284F993CE9-84568-00000EC639CDB6F9-2-800x800.jpg)
プルミエメBOX〈グラノーラサラダ〉
obento_kale salad & gluten free crepe1,700
グルテンフリーのサラダメニュー。komekoiroのおつまみとしても楽しめるパンチのある「黒胡椒米粉グラノーラ」を調味料代わりに使ったケールサラダは、オーダー後にさっとシチリア産オリーブオイル等で調味し季節のフルーツや野菜で彩りを添えます。冷めても美味しいジャガイモから作る自家製ベジチーズをペーストして折り畳んだもちもちの羽二重餅粉のクレープと合わせてお楽しみください。
![プルミエメBOX〈ベジチーズトースト〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2023/05/59E24353-750B-4D6E-B9B8-5941C4C135C5-74199-000010819449BE92-800x800.jpg)
プルミエメBOX〈ベジチーズトースト〉
obento_vegetable cheese toast2,300
未来のパン&チーズをイメージして自然発酵研究所「COBO Lab.」さんと作り上げた乳酸菌の力でじゃがいもを自然発酵させた、まるでチーズのような体に優しい自家製ベジチーズをイーストを使わずりんご乳酸発酵種をパン種にした古代小麦の食パンにかけた体に優しいビーガンチーズトースト。デリは季節により変わります。写真はイメージです。
![プルミエメBOX〈鉄板フレンチトースト〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/04/210419_PRM0166-800x800.jpg)
プルミエメBOX〈鉄板フレンチトースト〉
obento_french toast1,600
鉄板で焼く3cm厚の「考えた人すごいわ」の食パンをオーダー後に無糖の卵液に浸して鉄板で焼いてからキャラメリゼするフレンチトースト。原木ベーコンを添えます。蜂蜜のご希望の有無をお知らせください。デリは季節により変わります。写真はイメージです。
![プルミエメBOX〈鉄板チーズトースト〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/09/BC7FDFC7-AA63-4B1B-AA79-58E0EA07FB12-33819-00002D785AD61556-800x800.jpg)
プルミエメBOX〈鉄板チーズトースト〉
obento_cheese toast1,600
鉄板で焼く3cm厚の「考えた人すごいわ」の食パンに、スイス産のラクレット&デンマーク産のモッツァレラのチーズをかけて、オレガノ・原木ベーコンを添えます。蜂蜜のご希望の有無をお知らせください。デリは季節により変わります。写真はイメージです。
![プルミエメBOX〈鉄板オリーブオイルトースト〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/09/image-7-800x800.jpg)
プルミエメBOX〈鉄板オリーブオイルトースト〉
obento_olive oil toast1,600
パリ発シチリア産のCedric Casanovaのオリーブオイル FRCIC をひいて鉄板でふっくらと焼き上げる3cm厚の「考えた人すごいわ」の食パンに、シチリア産オリーブオイルをかけて、オレガノ・岩塩・原木ベーコンを添えます。デリは季節により変わります。写真はイメージです。
![プルミエメBOX〈鉄板オムレツトースト〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/09/19D87221-BD61-4E3F-BBFD-303E81B68339-33819-00002D7A718CFF70-800x800.jpg)
プルミエメBOX〈鉄板オムレツトースト〉
obento_omlette toast1,700
鉄板で焼く3cm厚の「考えた人すごいわ」の食パンに、卵2個を使って鉄板で作るオムレツをのせ、特性のホワイトチーズソースをかけます。デリは季節により変わります。写真はイメージです。
![プルミエメBOX〈鉄板クロックマダム風トースト〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2021/10/47A35378-0187-442B-99A4-470A457376AC-33967-00002D7E66A78EA1-800x800.jpg)
プルミエメBOX〈鉄板クロックマダム風トースト〉
obento_croque-madame1,700
バターをひいて鉄板で焼いた1.5cm厚の「考えた人すごいわ」の食パン2枚に、原木ベーコン・チーズ・ホワイトソースをサンドし、上からホワイトソースをかけて、目玉焼きをのせたオリジナルのクロックマダム風。デリは季節により変わります。写真はイメージです。
other
半個室
private room2,000/60min〜
Instagramのリンクよりご予約可能でお並びいただかずにご利用可能です。店内奥にあるL字型のソファ席のある半個室で、ワンフード・ワンドリンクのオーダーをお願いしております。ミーティングや撮影などにもおすすめです。
徒歩4分の場所にある姉妹店パケモンテにもご同様の個室(13:00-18:30)がございます。ぜひご利用ください。
いずれも空きがある際にはウォークイン利用も可能です。
徒歩4分の場所にある姉妹店パケモンテにもご同様の個室(13:00-18:30)がございます。ぜひご利用ください。
いずれも空きがある際にはウォークイン利用も可能です。
![3種のグルテンフリー グラノーラ](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2022/04/53BDD01E-C480-47F9-9D8F-C487A4646E01-800x800.jpg)
3種のグルテンフリー グラノーラ
gluten free granola/150g1.400
グラノーラメニューやソルベに使用しているkomekoiroのグラノーラ。砂糖不使用で 献上米品種の京都産のキヌヒカリを使用しています。ヨーグルトや牛乳との相性が良いのはもちろん、そのまま食べても冷やして食べても。美味しくて止まらないグルテンフリーな安心おやつとしてもお楽しみいただけます。
「甘酒玄米粉グラノーラ」は有機オートミール、ナッツ類、甘酒、焙煎きぬひかり玄米粉、ドライフルーツ類、有機ココナッツファイン、有機メープルシロップ、有機ココナッツオイル、塩
「紅茶米粉グラノーラ」で有機オートミール、甘酒、きぬひかり米粉、アーモンド、有機ココナッツファイン、有機ココナッツチップ、有機メープルシロップ、有機ココナッツオイル、クコの実、有機紅茶
「黒胡椒米粉グラノーラ」は有機オートミール、きぬひかり米粉、塩麹、ひまわりの種、かぼちゃの種、有機ココナッツオイル、黒胡椒、塩
「甘酒玄米粉グラノーラ」は有機オートミール、ナッツ類、甘酒、焙煎きぬひかり玄米粉、ドライフルーツ類、有機ココナッツファイン、有機メープルシロップ、有機ココナッツオイル、塩
「紅茶米粉グラノーラ」で有機オートミール、甘酒、きぬひかり米粉、アーモンド、有機ココナッツファイン、有機ココナッツチップ、有機メープルシロップ、有機ココナッツオイル、クコの実、有機紅茶
「黒胡椒米粉グラノーラ」は有機オートミール、きぬひかり米粉、塩麹、ひまわりの種、かぼちゃの種、有機ココナッツオイル、黒胡椒、塩
![パリ発シチリア産Cedric Casanova オリーブオイル](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2023/07/CEC1DF5F-19C7-4846-8582-944E1DC2EE0F-56981-000005FFE2BF0017-800x800.jpg)
パリ発シチリア産Cedric Casanova オリーブオイル
Extra virgin olive oil3,564〜7,560
店内で使用している単一畑×単一品種の味わいが楽しめるセドリック・カサノヴァのオリーブオイル2種。
◉パオラのノッチェラーラ MAMUN
グリーンの輝きを持つ深い色。引き締まったトマトのような青さ。樹齢400年の古木から成る実からくるボディーの強さ、旨味、苦味、辛味のあるしっかりとした深みのある味わい。エレガントな余韻が長く続きます。
250ml 3,564円・500ml 5,940円
◉ビターオレンジオイル ORANGE AMERE
オリーブとオレンジを丸ごと粉砕したオイル。みかんの皮を思わせるさわやかで甘ずっぱい香り。みかんジュースのようにサラサラとし テクスチャーとさわやかな果実味が楽しめます。
250ml 4,104円/500ml 7,560円
◉パオラのノッチェラーラ MAMUN
グリーンの輝きを持つ深い色。引き締まったトマトのような青さ。樹齢400年の古木から成る実からくるボディーの強さ、旨味、苦味、辛味のあるしっかりとした深みのある味わい。エレガントな余韻が長く続きます。
250ml 3,564円・500ml 5,940円
◉ビターオレンジオイル ORANGE AMERE
オリーブとオレンジを丸ごと粉砕したオイル。みかんの皮を思わせるさわやかで甘ずっぱい香り。みかんジュースのようにサラサラとし テクスチャーとさわやかな果実味が楽しめます。
250ml 4,104円/500ml 7,560円
![醸しシーズニング](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/66B387E3-F275-4DCE-AC9D-CE88B99A5A13-800x800.jpg)
醸しシーズニング
各1,080 / 6種お試しセット1,800
30分で簡単に醸す(=発酵させる)ことができる自然発酵研究所「COBO Lab.」さんの画期的なシーズニングと、そのまま取り入れられるスタッフにも人気のフリーズドライタイプの乳酸菌。ラインナップは、醸しキムチ、醸しベジ、醸し中華、醸しふりかけ、スパイスカレー、スリランカ風スープカレーの6種。迷われる方には全種揃ったレシピ入りのお試しセットもおすすめです。プルミエメではベジチーズトーストに使用しています。シーズニングの他、フリーズドライタイプの乳酸菌も大小ございます。
![食パン〈2斤サイズ〉](https://premiermai.suzu-pr.com/cms/wp-content/uploads/2023/03/kangaetahito_01-800x800.jpg)
食パン〈2斤サイズ〉
pain de mieプレーン 1,100(※カットはお受けしておりません)
イートインで使用で使している「考えた人すごいわ」のプレーン食パン。1号店の清瀬店で前日に焼き上げたものが翌朝届きます。常温での賞味期限は翌日となりますが。カットしてラップをかけて長期冷凍保存も可能です。確実なご購入は以下よりご予約ください。在庫に余裕がある日はご予約なしでもご購入可能です。スタッフにお声がけください。Instagramからもリンク可能です。↓
https://airrsv.net/premier-mai/calendar
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