food
ムイエットプレート
mouillettes & œufs à la coque with salad1,600
カットしたスティック食パン ムイエット・白&黄の2種類の超半熟卵・デュカスチーズ・原木ベーコン・季節のデリ&ケール。特別な器具を使って卵のカットもみなさまに楽しんでいただくプルミエメの体験型アイコンメニュー。食パンは耳がとても薄いことが特徴でカットに向くこともありあえて耳の部分を使用しています。追加も可(+200)。
お食事鉄板フレンチトーストプレート
french toast with salad1,600
3cm厚の鉄板フレンチトースト・原木ベーコン・オレンジ蜂蜜・季節のデリ&ケール。オーダー後にノンシュガー卵液に約5分くぐらせ、鉄板でじっくり焼いてから、フライパンで表面をカリッとキャラメリゼするプルミエメのこだわりフレトー。※写真のデリはイメージです。
白の鉄板オムレツプレート
omelette on the bread with salad1,800
3cm厚の鉄板トースト・白のオムレツ・ホワイトチーズソース・季節のデリ&ケール。飼料にお米を混ぜ込んだ北海道産の白い卵3個で作るオムレツはオーダー後に鉄板で約30秒ほどで焼き上げ、パンの上にのせるオープンサンドスタイル。ソースはチーズトーストのチーズとは全く異なるクリーミーなホワイトソースです。原木ベーコン追加(+150)。※写真のデリはイメージです。
極厚鉄板オリーブオイルトースト
thick-cut teppan-grilled toast 5cm with olive oil1,200
5cm厚の鉄板トースト・淡路島産の大粒塩・パリ発シチリア産のCedric Casanovaのオリーブオイル FRCIC &ドライオレガノ。プルミエメ特製の究極のシンプルトースト。パンの厚さは2-4cmで調節も可能。デリ5種追加(+600)原木ベーコン1枚追加(+150)オイル追加(+150/300)。
極厚鉄板チーズトースト
thick-cut teppan-grilled toast 5cm with cheese1,500
5cm厚の鉄板トースト・スイス産のラクレット&デンマーク産のモッツァレラなど。それにドライオレガノの枝・ブルーベリー蜂蜜を添え、お席で完成するプルミエメ特製のチーズトースト。オレガノ1本分を潰しかけると最高。パンの厚さは2-4cmで調節も可能。デリ5種追加(+600)原木ベーコン1枚追加(+150)チーズ2倍増量(+700)。
【NEW】朝のおやつフレンチトースト
morning french toast 1,500
表面をキャラメリゼした2cm厚のフレンチトースト・ギリシャヨーグルト・甘酒玄米粉グラノーラ・いちご・レッドカランツ・ブルーベリー蜂蜜・小田原産みかんのソルベ・キウイ&抹茶のグリーンソース。グラノーラは京都の朝日製粉所さんに焼いていただいているもの。ソルベはファンアイスさん。体に良いものでより朝らしさを意識した爽やかなフレンチトーストの登場です。
【NEW】苺&チョコのロングミルフィーユ
long millefeuille1,800
22cmの石崎シェフの手折りロングパイ・苺・トリニダードトバゴ産カカオ・燻製した桜チップのスモーキーな香りが特徴のカカオクリュ スモーク・ラムのジュレ(アルコール含む)・苺香るクリーム・カスタードクリーム・パリ発シチリア産Cedric CasanovaのオリーブオイルFRCIC。チョコレートはBean to bar「CACAOLOGY」のもの。バレンタインに向けたミルフィーユです。※ジュレは無しor別添えも可能です。
【限定】2種の冬ソルベ
winter sorbets(orange & pear)600
小田原産のみかんと山形産のラ・フランスの2種のソルベ。プルミエメのロゴ入りマグで提供します。温かいお飲み物のお供に、お食事の後に少し甘いものが欲しい時に、いかがでしょうか。
【オプション】冬デリ5種セット
600
季節で変わるデリ。オリーブオイルトーストやチーズトーストに添えたり、スイーツの前にいかがでしょうか。※単品オーダーはお受けできかねます。
✳︎紅くるり大根 オーブン焼きローズマリー風味
✳︎生カリフラワー 自家製ディルマヨソース
✳︎静岡産 芽キャベツ オーブン焼き
✳︎キャロットラペ クミンマスタード
✳︎シルクスイートのマッシュ カルダモンバター
✳︎紅くるり大根 オーブン焼きローズマリー風味
✳︎生カリフラワー 自家製ディルマヨソース
✳︎静岡産 芽キャベツ オーブン焼き
✳︎キャロットラペ クミンマスタード
✳︎シルクスイートのマッシュ カルダモンバター
drink
クイックコーヒー〈H〉
quick coffee400
マシーンでドリップしているホットコーヒー。ご近所のロストロさんに焙煎していただいているバランスの良いコーヒー豆を使用し、オリジナルの波佐見焼のマグカップで提供します。お急ぎの場合はすぐに提供可能です。
ハンドドリップコーヒー〈H〉
hand drip coffee600
オーダー後に豆を挽いて、スタッフが丁寧にドリップし、香り高く仕上げるホットコーヒー。ご近所のロストロさんに焙煎していただいているバランスの良いコーヒー豆を使用。オリジナルの耐熱グラスで提供します。焙煎豆は販売しておおり、そのまま又はお好みのようにお挽きすることも可能です。
コールドブリュー〈I〉
cold brew500
8時間以上かけてじっくり抽出した水出しのアイスコーヒー。ご近所のロストロさんに焙煎していただいているバランスの良いコーヒー豆を使用。これからの季節におすすめです。グラスで提供します。
ミルク〈I・H〉
milk400
パンといえばミルク!ホット・アイス共にオリジナルロゴ入りの波佐見焼きのマグカップで提供します。お子様にはストローを添えて氷なしで提供することも可能です。
有機オーツミルク〈I・H〉
oat milk500
イギリスMinor Figures社が、コーヒーに合うオーツミルクとして開発されたもの。ベージュがかったカラーで砂糖不使用なのにほんのり甘い植物性ミルク。天然由来の原料を使用し、保存料不使用で、オーガニックでいいこと尽くしの体に優しいノンシュガーミルクです。
2層のオーツオレ〈I〉
oat milk latte750
ロストロさんに焙煎していただいたコーヒーと、ほんのりベージュカラーのオーツミルクを2層に仕立てました。コクが楽しめます。こちらはアイスでのご用意です。
※ホットでもご用意は可能ですが2層にはなりませんのでご了承ください。
※ホットでもご用意は可能ですが2層にはなりませんのでご了承ください。
2層のカフェオレ〈I・H〉
café au lait700
ロストロさんに焙煎していただいたコーヒーを使用した2層のカフェオレ。写真右のホットは上にモコっとしたミルクフォームをのせています。写真左のアイスはミルクフォームではなくミルクとコーヒーの2つの層になっています。どちらも無糖です。
有機抹茶オレ〈I・H〉
organic matcha au lait800
鹿児島産の有機JAS認定オーガニックの抹茶をオーダー後に点てお作りします。2層から複雑な層へと変化していきます。写真右のホットはカフェオレと同じフォームが乗り、写真左のアイスはほんの少し甘みをつけています。
【NEW】ショコラオレ
chocola au lait800
Bean to Barチョコレートの新ブランド「カカオロジー」のトリニダード・トバゴ産カカオのクーベルチュールチョコレートを贅沢に使用。さらにカルダモンとシナモンで程よいスパイシー感を加えた、本格派のチョコレートドリンクです。2月末まで提供予定。
アールグレイ緑茶〈I・H〉
japanese earl gray tea600
カフェインを抑えた一番摘みの茶葉に、ベルガモットから抽出した天然の精油で香りづし、乾燥させた果皮と果肉も加えた、英国文化の香る日本オリジナルの緑茶ベースのアールグレイです。ホットはグラス、アイスはティーポット付きでサービスいたします。ティーバッグタイプのものをショーケースで販売しております。
【ノンカフェイン】マルコポーロ ルージュ〈H〉
【caffeine-free】MARCO POLO ROUGE /rooibos 600
1854年創業のフランスで最も歴史のある紅茶専門店「マリアージュフレール」のルイボスティをベースに、花と果物のフレーバーがブレンドされたフルーティーな香りで飲みやすいカフェインフリーの体に優しいお茶です。ホットでご用意いたします。
温州みかんジュース〈I〉
orange juice600
柑橘栽培に適した標高300mにある愛媛県八幡浜市産の温州(うんしゅう)みかんを、外皮の成分が入らないように一つ一つ丁寧にしぼり、そのまま瓶詰めにした安心・安全の100％無添加ストレートジュースです。美しいオレンジカラーと自然の甘みが特徴です。お子様は氷なしでマグにストローでの提供も可能です。
コールドブリュー パッションフロート
cold brew floto800
8時間以上をかけて水出しした人気のコールドブリューにご近所のfun.ice!さんに作っていただいている沖縄産パッションフルーツのソルベを合わせました。食べて飲んでそれぞれを楽しんでから、ソルベを中に入れて溶かしながらトロピカルな味わいのコーヒーをお楽しみください。
有機抹茶クリームソーダ〈I〉
organic matcha soda floto1,000
鹿児島産の有機JAS認定のオーガニック抹茶をオーダー後に点て、ソーダーで割り、fun.ice!さんの柑橘ソルベを添えた、体に優しいプルミエメオリジナルのクリームソーダ。まずはそのまま食べたり飲んだりお楽しみください。ソルベはパッションフルーツです。(※変更になる場合もございます。)
【提供は11:00〜】国産プレミアムビール「ガージェリー」
japanese beer GARGERY wheat・xale 330ml各900
一般には流通していないプレミアムビール。上面発酵/長期瓶内熟成/無濾過。ドイツ産ノーザンブルワー種ホップを単独使用し瓶内で熟成。さわやかな苦味が楽しめるウィート（ヴァイツェンタイプ）・フルーティーな香りが楽しめるエックスエール（ペールエールタイプ）の2種よりお選びください。
【平日限定】おかわりドリンク
−100
アルコールを除くドリンクのおかわりは100円引きとさせていただきます。1杯目と同じものに限りますが、ホットとアイスはどちらでも可能です。おしゃべりのお共に是非ご利用ください。スタッフにお声がけください。
to go
食パン〈2斤サイズ〉
pain de mieプレーン 1,000・サンマスカットレーズン 1,100 (※カットはお受けできかねます)
イートインで使用で使している「考えた人すごいわ」のプレーン食パン。賞味期限は翌日です。カットしてラップをかけて冷凍保存も可能です。確実なご購入は以下よりご予約ください。サンマスカットレーズンは5日前までとさせていただいております。Instagramからもリンク可能です。↓
https://airrsv.net/premier-mai/calendar
https://airrsv.net/premier-mai/calendar
プルミエメBOX
ご近所様、近隣でご勤務の方、代々木公園でピクニックの方など、お早めにお召し上がりいただける方対象。イートインのものとは異なります。デリの写真はイメージです。当日注文も可能ですがお待たせする場合やお受けできかねる場合がございますので、店頭または以下のサイトより事前予約を推奨いたします。特に4個以上の場合は事前予約のご協力をお願いたします。ドリンクのテイクアウトも可能です。Uber eatsでも提供中。↓
https://airrsv.net/premier-mai/calendar
https://airrsv.net/premier-mai/calendar
プルミエメBOX〈鉄板フレンチトースト〉
obento_french toast1,600
鉄板で焼く3cm厚の「考えた人すごいわ」の食パンをオーダー後に無糖の卵液に浸して鉄板で焼いてからキャラメリゼするフレンチトースト。原木ベーコンを添えます。蜂蜜のご希望の有無をお知らせください。デリは季節により変わります。写真はイメージです。Uberもスタート!
プルミエメBOX〈鉄板チーズトースト〉
obento_cheese toast1,600
鉄板で焼く3cm厚の「考えた人すごいわ」の食パンに、スイス産のラクレット&デンマーク産のモッツァレラのチーズをかけて、オレガノ・原木ベーコンを添えます。蜂蜜のご希望の有無をお知らせください。デリは季節により変わります。写真はイメージです。
プルミエメBOX〈鉄板オリーブオイルトースト〉
obento_olive oil toast1,600
オリーブオイルをひいて鉄板でふっくらと焼き上げる3cm厚の「考えた人すごいわ」の食パンに、シチリア産オリーブオイルをかけて、オレガノ・岩塩・原木ベーコンを添えます。デリは季節により変わります。写真はイメージです。
プルミエメBOX〈鉄板オムレツトースト〉
obento_omlette toast1,600
鉄板で焼く3cm厚の「考えた人すごいわ」の食パンに、卵2個を使って鉄板で作るオムレツをのせ、特性のホワイトチーズソースをかけます。デリは季節により変わります。写真はイメージです。
プルミエメBOX〈鉄板クロックマダム風トースト〉
obento_croque-madame1,700
バターをひいて鉄板で焼いた1.5cm厚の「考えた人すごいわ」の食パン2枚に、原木ベーコン・チーズ・ホワイトソースをサンドし、上からホワイトソースをかけて、目玉焼きをのせたオリジナルのクロックマダム風。デリは季節により変わります。写真はイメージです。